Indonesia merupakan negara yang kaya akan kuliner, salah satunya adalah nasi goreng. Nasi goreng telah menjadi makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan aroma khasnya membuat nasi goreng selalu menjadi favorit dalam setiap kesempatan. Salah satu variasi nasi goreng yang bisa Anda coba adalah nasi goreng kambing. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep nasi goreng kambing yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng kambing:
100 gram daging kambing, potong dadu
400 gram nasi dingin
2 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabe rawit, iris tipis (sesuai selera)
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1/3 sendok teh kunyit bubuk
1/3 sendok teh lada
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
2-3 sendok makan minyak untuk menumis
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat nasi goreng kambing:
Langkah 1: Tumis bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak dalam wajan yang telah dipanaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan bawang tidak terlalu gosong agar tidak memberikan rasa yang pahit pada nasi goreng kambing.
Langkah 2: Masak daging kambing
Tambahkan potongan daging kambing ke dalam wajan yang sudah berisi bawang tumis. Masak daging hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk memasak daging kambing dengan api sedang hingga daging benar-benar empuk.
Langkah 3: Tambahkan nasi dan bumbu
Setelah daging kambing matang, masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Selanjutnya, tambahkan cabe rawit, daun bawang, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kunyit bubuk, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan pastikan semua bumbu merata di seluruh nasi dan daging.
Langkah 4: Koreksi rasa
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur sempurna, koreksi rasa nasi goreng kambing Anda. Tambahkan garam, gula, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk mencicipi nasi goreng kambing